Kepala Dinas Kesehatan Kota Bandung, DR., dr. Sony Adam, S.H., M.M didampingi Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan, Sri Erna Sitepu menyelenggarakan acara kegiatan penyuluhan keamanan pangan industri rumah tangga bagi Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga (IRT). Acara tersebut diselenggarakan di Hotel Mutiara, Bandung. Kamis (18/09/2025).
Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya pemahaman prinsip-prinsip keamanan pangan bagi pelaku usaha industri rumah tangga.
“Pangan yang aman, higienis, dan berkualitas tinggi sangat penting untuk melindungi kesehatan masyarakat. Melalui edukasi ini, kami berharap pelaku usaha industri rumah tangga dapat meningkatkan kualitas produk mereka sesuai standar keamanan pangan,”
Pentingnya Keamanan Pangan bagi Ibu Rumah Tangga
Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang jelas tentang prinsip-prinsip dasar keamanan pangan. Hal ini mencakup proses produksi bersih, pemilihan bahan baku yang aman, pengolahan sesuai standar, serta penyimpanan dan distribusi produk yang tepat. Pertemuan ini juga membahas peraturan dan persyaratan perizinan bagi industri makanan rumahan, sesuai dengan pedoman pemerintah.
Kegiatan diikuti oleh puluhan pelaku industri rumah tangga dari berbagai wilayah Kota Bandung. Peserta tampak antusias mengikuti rangkaian materi yang disampaikan. Banyak peserta menyampaikan pengalaman dan kendala yang dihadapi selama menjalankan usaha, mulai dari keterbatasan sarana produksi hingga pemahaman mengenai izin edar produk.
Salah seorang peserta mengungkapkan, penyuluhan ini sangat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas usahanya.
“Selama ini kami produksi berdasarkan pengalaman saja, belum terlalu memperhatikan standar keamanan pangan. Setelah mengikuti kegiatan ini, menjadi lebih paham pentingnya menjaga kebersihan dan mutu produk agar konsumen merasa aman,” ujarnya.
Dinas Kesehatan Kota Bandung berharap melalui kegiatan ini, para pelaku industri rumah tangga dapat menjadi pelopor dalam penyediaan pangan yang aman bagi masyarakat. Dengan produk yang higienis dan bermutu, industri rumah tangga tidak hanya mampu melindungi konsumen, tetapi juga berkontribusi terhadap peningkatan kualitas hidup dan kesehatan masyarakat Kota Bandung.
( Humas Dinas Kesehatan Kota Bandung )
